UBICACIÓN: Andador Andrés Quintana Roo, Ermita Zaragoza, Iztapalapa, 09180 Ciudad de México, CDMXAbierto ⋅ Cierra a las 17:00
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1.Introducción
En este espacio se presenta un proyecto de evaluación, que además de ser una forma de medir resultados con relación a unos objetivos previamente establecidos es criterial y un instrumento clave en la toma de decisiones pues desde la perspectiva de Cerda (2001) incluye:• Un diagnóstico previo de las necesidades, o preprogramación.• Una valoración de la programación propiamente dicha, centrada en los objetivos.• Una evaluación del proceso y los resultados. (p.84)Las normas del Join Committee aconsejan que toda evaluación se ciña a las siguientes condiciones:• Utilidad; tienen como propósito que una evaluación satisfaga las necesidades prácticas de información de las audiencias.• Viabilidad y factibilidad; tienen relación con el hecho de llevar a la práctica las estrategias de evaluación, es decir, ser probables y posibles.• Precisión y transparencia; una de las reglas de los resultados de la evaluación es que éstos deben ser objetivos y creíbles, con una descripción clara, comprensiva y completa.• Legitimidad; asegurar que ésta se dirija legalmente y con ética en beneficio de quienes participan en la evaluación y a quienes afecta los resultados. (Cerda, H, 2001, pp.86-89)
El presente proyecto de evaluación del Huerto Urbano Acatitlán, sigue las recomendaciones que Cerda, H (2001) hace en Cómo elaborar proyectos: Diseño, ejecución y evaluación de proyectos sociales y educativos.
Para una mayor comprensión de los aspectos a evaluar se hace una descripción del proyecto sustentable y de la Teoría que lo sustenta (valga la redundancia) para con la evaluación se evidencie su eficacia y trascendencia en lo ambiental, social (formativo/educativo) y económico.
2. Antecedentes del proyecto de sustentabilidad
Para Angualovsky, I. (2022) los beneficios de la horticultura vienen siendo reconocidos desde hace tiempo. Primero, la agricultura urbana contribuye a alcanzar las metas de límites en la emisión de gases invernadero, a la vez que promueve la producción local, de bajo impacto y de proximidad. La horticultura favorece la calidad ambiental de los vecindarios urbanos al reducir la escorrentía del agua de lluvia, filtrar el aire y el agua de lluvia, reducir los efectos de las islas de calor urbanas, servir de sumidero de desechos urbanos mediante el compostaje descentralizado, y contribuir a evitar la erosión del suelo; aún cuando en algunos casos el huerto está situado sobre suelos altamente contaminados y exige mucho asesoramiento técnico. A medida que los huertos se extienden por la cuidad, también proveen de hortalizas a vecindarios que anteriormente habían sido considerados en ruinas. Desde una perspectiva social, mediante la horticultura, las relaciones en el vecindario se fortalecen y renuevan, a medida que los horticultores se implican en tareas como la limpieza del huerto, la producción y el mantenimiento. Fomentan los vínculos entre la gente y sus vecindarios, y aportan un intenso sentimiento de comunidad. Los hortelanos a menudo deciden un proyecto colectivo sin que hay una apropiación de los espacios públicos para fines privados, donde se comparten las responsabilidades y se imaginan usos diferentes del suelo. Los huertos facilitan las redes, promueven la interacción entre los grupos, y fomentan el orgullo local y la participación ciudadana. Desde el punto de vista de la salud, proporcionan beneficios de relajación, curación y recuperación, además de ofrecer oportunidades recreativas y de ocio para residentes, que suelen tender a aislarse en sus casas. Por último, y quizá lo más importante, la horticultura urbana aborda las desigualdades en el abastecimiento de alimentos en toda la cuidad al ofrecer alimentos asequibles a los residentes de bajos ingresos.Sin duda, la horticultura urbana contribuye a ajustar los ciclos nutrientes, esto es, reducir la dependencia de la producción de alimentos, basada en el petróleo, y reciclar los desechos orgánicos mediante el cultivo de plantas que fijan el nitrógeno son factores centrales para que la horticultura urbana logré reducir la brecha ecológica. La horticultura urbana es una respuesta a la brecha social pues cultiva en áreas sobreexplotadas, poniendo limites a la expansión de comida procesada y envasada, y asegurando la producción en pequeña escala o de subsistencia de modo que el mercado no pueda controlar el suelo y a la gente. Aquí, la horticultura urbana como movimiento alternativo por la alimentación puede contribuir a recuperar los recursos antiguamente considerados como procomunes al alcance de todos. Por último, la horticultura urbana en las ciudades reduce la brecha individual al recolectar a la gente con su metabolismo y con los procesos de producción y consumo de alimentos.La creación de hurtos urbanos trata de demostrar el valor de la agricultura a pequeña escala, no comercial y de bajo impacto ecológico, son iniciativas comunitarias que indican una transición hacia una economía de bajada de emisiones de carbono y una alternativa a la agricultura intensiva de las empresas agroquímicas centradas en las ganancias. La horticultura urbana reduce la distancia entre la producción y el consumo de alimentos.La gente es más consciente y está más interesada en el origen y la calidad de sus alimentos, y en contribuir a que los agricultores tengan el control de los medios y de los procesos de producción. Este interés se pone de manifiesto en la creciente demanda de mercados de agricultores locales y cooperativas de alimentos. (Angualovsky, I. 2022)
El siguiente cuadro detalla los aspectos más relevantes del proyecto:
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1.Introducción
En este espacio se presenta un proyecto de evaluación, que además de ser una forma de medir resultados con relación a unos objetivos previamente establecidos es criterial y un instrumento clave en la toma de decisiones pues desde la perspectiva de Cerda (2001) incluye:
• Un diagnóstico previo de las necesidades, o preprogramación.
• Una valoración de la programación propiamente dicha, centrada en los objetivos.
• Una evaluación del proceso y los resultados. (p.84)
Las normas del Join Committee aconsejan que toda evaluación se ciña a las siguientes condiciones:
• Utilidad; tienen como propósito que una evaluación satisfaga las necesidades prácticas de información de las audiencias.
• Viabilidad y factibilidad; tienen relación con el hecho de llevar a la práctica las estrategias de evaluación, es decir, ser probables y posibles.
• Precisión y transparencia; una de las reglas de los resultados de la evaluación es que éstos deben ser objetivos y creíbles, con una descripción clara, comprensiva y completa.
• Legitimidad; asegurar que ésta se dirija legalmente y con ética en beneficio de quienes participan en la evaluación y a quienes afecta los resultados. (Cerda, H, 2001, pp.86-89)
El presente proyecto de evaluación del Huerto Urbano Acatitlán, sigue las recomendaciones que Cerda, H (2001) hace en Cómo elaborar proyectos: Diseño, ejecución y evaluación de proyectos sociales y educativos.
Para una mayor comprensión de los aspectos a evaluar se hace una descripción del proyecto sustentable y de la Teoría que lo sustenta (valga la redundancia) para con la evaluación se evidencie su eficacia y trascendencia en lo ambiental, social (formativo/educativo) y económico.
2. Antecedentes del proyecto de sustentabilidad
Para Angualovsky, I. (2022) los beneficios de la horticultura vienen siendo reconocidos desde hace tiempo. Primero, la agricultura urbana contribuye a alcanzar las metas de límites en la emisión de gases invernadero, a la vez que promueve la producción local, de bajo impacto y de proximidad. La horticultura favorece la calidad ambiental de los vecindarios urbanos al reducir la escorrentía del agua de lluvia, filtrar el aire y el agua de lluvia, reducir los efectos de las islas de calor urbanas, servir de sumidero de desechos urbanos mediante el compostaje descentralizado, y contribuir a evitar la erosión del suelo; aún cuando en algunos casos el huerto está situado sobre suelos altamente contaminados y exige mucho asesoramiento técnico. A medida que los huertos se extienden por la cuidad, también proveen de hortalizas a vecindarios que anteriormente habían sido considerados en ruinas.
Desde una perspectiva social, mediante la horticultura, las relaciones en el vecindario se fortalecen y renuevan, a medida que los horticultores se implican en tareas como la limpieza del huerto, la producción y el mantenimiento. Fomentan los vínculos entre la gente y sus vecindarios, y aportan un intenso sentimiento de comunidad. Los hortelanos a menudo deciden un proyecto colectivo sin que hay una apropiación de los espacios públicos para fines privados, donde se comparten las responsabilidades y se imaginan usos diferentes del suelo. Los huertos facilitan las redes, promueven la interacción entre los grupos, y fomentan el orgullo local y la participación ciudadana. Desde el punto de vista de la salud, proporcionan beneficios de relajación, curación y recuperación, además de ofrecer oportunidades recreativas y de ocio para residentes, que suelen tender a aislarse en sus casas.
Por último, y quizá lo más importante, la horticultura urbana aborda las desigualdades en el abastecimiento de alimentos en toda la cuidad al ofrecer alimentos asequibles a los residentes de bajos ingresos.
Sin duda, la horticultura urbana contribuye a ajustar los ciclos nutrientes, esto es, reducir la dependencia de la producción de alimentos, basada en el petróleo, y reciclar los desechos orgánicos mediante el cultivo de plantas que fijan el nitrógeno son factores centrales para que la horticultura urbana logré reducir la brecha ecológica. La horticultura urbana es una respuesta a la brecha social pues cultiva en áreas sobreexplotadas, poniendo limites a la expansión de comida procesada y envasada, y asegurando la producción en pequeña escala o de subsistencia de modo que el mercado no pueda controlar el suelo y a la gente. Aquí, la horticultura urbana como movimiento alternativo por la alimentación puede contribuir a recuperar los recursos antiguamente considerados como procomunes al alcance de todos. Por último, la horticultura urbana en las ciudades reduce la brecha individual al recolectar a la gente con su metabolismo y con los procesos de producción y consumo de alimentos.
La creación de hurtos urbanos trata de demostrar el valor de la agricultura a pequeña escala, no comercial y de bajo impacto ecológico, son iniciativas comunitarias que indican una transición hacia una economía de bajada de emisiones de carbono y una alternativa a la agricultura intensiva de las empresas agroquímicas centradas en las ganancias. La horticultura urbana reduce la distancia entre la producción y el consumo de alimentos.
La gente es más consciente y está más interesada en el origen y la calidad de sus alimentos, y en contribuir a que los agricultores tengan el control de los medios y de los procesos de producción. Este interés se pone de manifiesto en la creciente demanda de mercados de agricultores locales y cooperativas de alimentos. (Angualovsky, I. 2022)
El siguiente cuadro detalla los aspectos más relevantes del proyecto:
3. Objetivos
El Huerto Urbano Acatitlán, se encuentra localizado al oriente de la cuidad, en la Alcaldía Iztapalapa, es un proyecto realizado por el Colectivo Raíces de Oriente. Surge a partir de la iniciativa vecinal de re-apropiación de espacios públicos. Espacio que mide 170 m2 y fue puesto en marcha en el marco del programa de Mejoramiento Barrial y Comunitario 2018.
Su principal objetivo es recuperar espacios públicos mientras ayuda a la comunidad y al medio ambiente.
De acuerdo con Manuel Narváez, encargado del huerto y coordinador del colectivo “Raíces de Oriente” cuyos integrantes son originarios de la zona quienes son el grupo de mayor implicación en la creación y gestión del proyecto, su nombre hace referencia a la necesidad y deseo de recobrar las raíces y saberes prehispánicos de la zona en la que habitan, y además mencionan que -Acatitlán- nombre que recibe el huerto, significa “lugar de cañas" y su suelo es idóneo para la siembra y cosecha de alimentos.
Tal es así, que los objetivos específicos contemplan:
• Prácticas agroalimentarias.
• Un ecosistema autónomo y autosuficiente
• Ser un proyecto que respeta los ciclos naturales por que genera su propia autorregulación y equilibrio
• Proveer comida sana y orgánica, para su comunidad
• Fomentar prácticas agroalimentarias mediante talleres
• Reincorporar saberes sobre agricultura en su comunidad
Con lo anterior se puede vislumbrar que el proyecto contempla objetivos en áreas ambientales, económicas, sociales y educativas, sin embargo para el proyecto tiene mayor peso el aspecto educativo, y se deja en claro en su visión; “El mundo cambia con tu ejemplo…”
4. Metodología
Para la evaluación de este proyecto será utilizado el paradigma naturalista por ser de índole cualitativo, de tal manera que se pueda apreciar la realidad elaborada así como los significados en-contexto que le atribuyen beneficiarios al Huerto Urbano Acatitlán.
En el método cualitativo se contempla la entrevista y observación como instrumentos de investigación/evaluación, siendo que éstos pueden producir datos descriptivos y en propias palabras de las personas, para interpretar y posteriormente evaluar el proyecto, teniendo en cuenta que la implementación del mismo sin lugar a dudas trajo beneficios, cambios, distintas emociones, etc, a su comunidad.
Toda selección de paradigma implica una visión de la realidad, en nuestro caso creemos que la misma es una interpretación de los actores que en ella participan formando así un sistema de representaciones (del proyecto), es por ello que para este proceso de evaluación se seleccionó el modelo propuesto por Stuffeebeam y Shinkfield (1987) denominado CIPP, acrónimo de las fases del modelo: Context (contexto), Impunt (entrada), Process (proceso) y Product (producto). Este modelo fue escogido por su pertenencia y facilidad de adaptación, en dicho modelo se identifican cuatro tipos de evaluación: evaluación del contexto, de entrada, de proceso y de producto, estas etapas constituyen un sistema, pero pueden evaluarse de manera independiente cada un (Bhola, H, 1992:39). Dado que el Huerto Urbano ya estaba diseñado e implementado, se utilzaron las dos últimas etapas del modelo, evaluación de proceso y del producto (resultados en cuanto sus propios objetivos).
Para una mayor comprensión de los aspectos a evaluar se hace una descripción del proyecto sustentable y de la Teoría de la sustentabilidad que lo sustenta (valga la redundancia) para con la evaluación se evidencie su eficacia y trascendencia en lo ambiental, social (formativo/educativo) y económico.
En un breve preámbulo el Huerto Urbano Acatitlán es un proyecto público y está coordinado por el Colectivo Raíces de Oriente y a su vez este es dirigido por el C. Manuel Narváez (A1), por consiguiente es a quien va dirigida la entrevista, sin embargo no es el único actor que se toma en cuenta porque en el proyecto también se cuenta con la colaboración del Colectivo “Club de Cultivo Centli" gestionado por Ana Lilia Gómez (A2), quien imparte talleres agroalimentarios y de quien también es importante obtener información, por el gran valor formativo que tiene el proyecto y cuyo objetivo es sustancial en el mismo. Siguiendo esta línea, también se contempla entrevistar a los participantes del taller (A3), aunque no se tiene un número exacto, porque la incorporación está abierta y los asistentes nunca son los mismos, aunque se contemplan como mínimo 20. Siendo así, se presenta el guión de entrevista para los tres actores.
Para complementar los instrumentos de evaluación se llevará a cabo una observación de la que también se presenta una guía con los aspectos a observar.
A. Instrumento de investigación/evaluación: Entrevista
- Guía de entrevista (A1)
Nombre: _____________________ Edad:_________
Cargo en el proyecto:_______________ Tiempo en el proyecto:__________
1. Además de haber rescatado un espacio público ¿Cuál es para usted el principal beneficio que tiene un proyecto sustentable como el Huerto Urbano Acatitlán en su comunidad?
2. ¿Considera que sus procesos en la producción agroalimentaria son sustentables, sí o no y por qué?
3. ¿El proyecto contribuye al bienestar económico de sus beneficiarios y de qué forma?
4. ¿Los Huertos Urbanos podrían ser una práctica comunitaria sustentable de largo alcance, sí o no y por qué?
5. ¿Cómo contribuye el proyecto a que este objetivo se cumpla?
6. El proyecto Huerto Urbano Acatitlán desde su perspectiva ¿Ha presentado dificultades para su óptimo funcionamiento, mencione cuáles?
7. Si pudiera mejorarlo, ¿Qué haría?
8. En la visión del proyecto se menciona que “El mundo cambia con el ejemplo, no con la opinión”, ¿Podría decirnos a qué se refiere?, y ¿Qué vínculo tiene esto con los proyectos sustentables?
- Guía de entrevista (A2)
Nombre: _____________________ Edad:_________
Cargo en el proyecto:_______________ Tiempo en el proyecto:__________
1. Además de haber rescatado un espacio público ¿Cuál es para usted el principal beneficio que tiene un proyecto sustentable como el Huerto Urbano Acatitlán en su comunidad?
2. ¿Cuáles son los principales aspectos formativos de los talleres agroalimentarios que imparten?
3. ¿Cómo benefician estos saberes a los participantes de los mismos?
4. ¿Las prácticas agroalimentarias son fácilmente replicables en otros contextos, por ejemplo, en casa?
5. ¿Los Huertos Urbanos podrían ser una práctica comunitaria sustentable de largo alcance, sí o no y por qué?
6. El proyecto Huerto Urbano Acatitlán desde su perspectiva ¿Ha presentado dificultades para su óptimo funcionamiento, mencione cuáles?
7. Si pudiera mejorarlo, ¿Qué haría?
8. ¿Considera que la participación de la comunidad es importante para el seguimiento de este tipo de proyectos?
9. En la visión del proyecto se menciona que “El mundo cambia con el ejemplo, no con la opinión”, ¿Podría decirnos a qué se refiere?, y ¿Qué vínculo tiene esto con los proyectos sustentables?
- Guía de entrevista (A3)
Nombre: _____________________ Edad:_________
Cargo en el proyecto:_______________ Tiempo en el proyecto:__________
1. ¿Cómo supiste que había un huerto en nuestra comunidad?
2. ¿Sabías que podías sembrar y cosechar tus propios alimentos?
3. Lo que has aprendido en los talleres se lo has compartido a alguien más, por ejemplo; familia, amigos, etc, si fue así, ¿por qué lo hiciste?
4. ¿Sabías que el Huerto Acatitlán es un proyecto sustentable?
5. ¿Qué es sustentable para ti?
6. ¿Consideras que es importante cuidar el medio ambiente, por qué?
7. En los talleres te enseñan cómo sembrar y cosechar tus propios alimentos, además de comerlos, qué más podrías hacer con ellos?
8. ¿En casa tienes algún huerto ya en funcionamiento?
9. ¿Piensas que lo aprendido en el taller es suficiente para que hagas tu propio huerto en casa?
10. ¿A tu familia le gustaría la idea?
11. ¿Qué les dirías para convencerlos?
12. Por último, ¿Tus papás o algún familiar han participando en algún taller contigo?
B. Instrumento de investigación/evaluación: observación
- Guía de observación
Observador:_____________ Fecha:___________ Hora:___________
Duración: de 2 a 3 hrs
5. Actividades y tareas
Para la recopilación de datos, es decir la implementación de las entrevistas y la realización de la observación se establecen en las siguientes fechas y lugares:
6. Recursos
- Humanos; el proyecto contempla la colaboración de dos colectivos, Raíces de Oriente y Club de Cultivo Centli, con sus respectivos dirigentes y colaboradores.
- Materiales y financieros; Rodrigo Cortez, representante de la Secretaría de Desarrollo Social, explica que es un proyecto público que genera un espacio recuperado para los ciudadanos y que existen varios proyectos en la Ciudad de México impulsados por gente joven como en la colonia Consejo Progresista o Miravalle en Iztapalapa, y se va a replicar en otros puntos de la ciudad como parte del Programa de recuperación de espacios públicos para combatir la desigualdad territorial. Se han creado mil 700 proyectos con una inversión de mil millones de pesos en las zonas más difíciles de la ciudad más inseguras como en Tepito donde se está proyectando otro huerto urbano. (Campos, G. 2019)
7. Aspectos sociales
El contexto donde el proyecto Huerto Urbano Acatitlán tiene lugar es en Ermita Zaragoza una zona de alta inseguridad y se encuentra entre las 10 comunidades con mayor población carcelaria del país. El nuevo Huerto Urbano ahora es una zona de recuperación de espacio y de seguridad e identidad de los vecinos, que muchas de las veces han sido estigmatizados de delincuentes y drogadictos.
Un gran número de estrechos pasillos que comunican las casas de las diferentes secciones de la unidad habitacional ubicada al oriente de la Ciudad de México, en la alcaldía de Iztapalapa, lleva a un recorrido donde se aprecian vehículos abandonados, predios con cascajo, tierra y basura, hasta llegar al nuevo Huerto Urbano a un costado de la recién recuperada Casa del Pueblo y del nuevo comedor comunitario, todos ellos espacios recuperados por los habitantes en busca de cambiar su apariencia y su identidad.
Un huerto es un espacio de empoderamiento ciudadano, espacio de recuperación barrial es prevención de violencia, enfocado a lo artístico, con murales por la paz para reparar el tejido comunitario, antes la ermita y la casa del pueblo estaban cerradas por el mismo gobierno que las usaba para rentarla en fiestas con venta ilegal de alcohol, pero ahora en estos espacios hay niños jugando.
Se le pide a los vecinos, que se involucren, que rieguen, que cosechen y aprendan a sembrar hortaliza, para ver un cambio en su comunidad, y ser factor de cambio positivo. (Campos, G. 2019)
Uno de los mayores contratiempos de cualquier proyecto son las relaciones que se establecen entre los actores que en él participan, sí bien esta es una excelente propuesta se requiere conocer el contexto social en el que se inserta el proyecto para conocer sus necesidades y saber cómo este proyecto cumple tales expectativas, siguiendo esta línea, qué necesitaría saber la población de un proyecto sustentable y cuáles son los beneficios que su participación en él les traería.
Hay que dejar en claro que el huerto es un proyecto sustentable, pero qué es sustentable, es importante entender este concepto pues la evaluación que aquí se realiza tiene su fundamento en la Teoría de la sustentabilidad, que en el siguiente apartado se detalla.
8. Aspectos a evaluar
Teoría de la sustentabilidad
La sostenibilidad no solo está vinculada al medio ambiente, sino también al entorno social y económico, formando así los tres pilares que tienen como objetivo garantizar la integridad del planeta y mejorar la calidad de vida. En este sentido el desarrollo sustentable tiene como punto central la gente, pues su principal objetivo es el mejoramiento de la calidad de vida del hombre, y está fundamentado en la conservación en el sentido de estar condicionado por la necesidad de respetar la capacidad de la naturaleza para el suministro de recursos y servicios para el mantenimiento de la vida.
La UICN (1991, citada en Aponte, F, 2007: 23) define el Desarrollo sostenible o sustentable como “la estrategia que lleve a mejorar la calidad de vida, sin rebasar la capacidad de carga de los ecosistemas que la sostienen, entendiendo por capacidad de carga de un ecosistema la capacidad que tiene para sustentar y mantener al mismo tiempo la productividad, adaptabilidad y capacidad de renovabilidad del recurso”.
En un proyecto sustentable es esencial que los tres pilares de la sostenibilidad (aspecto ambiental, social y económico) interactúen entre sí, pues cada uno de los pilares retrata un contexto en el que se aplica la sostenibilidad, al mismo tiempo que uno depende del otro para sustentarse. En el caso que nos ocupa el Huerto Urbano Acatitlán en el aspecto social: recupera áreas verdes (aspecto ambiental) para el sano esparcimiento de su comunidad a la vez que coadyuva a su salud (social) y economía (aspecto económico, valga la redundancia) y por ultimo, aunque estos sean los tres pilares principales, entre las estrategias para la sustentabilidad también se contempla la educación ambiental misma que forma parte importante y esencial del proyecto. Por ende un este proyecto tiene la capacidad de activar recursos de distinta índole para un vivir mejor. En otras palabras, implica cruces entre aspectos ambientales a sociales, ambientales a financieros y ambientales a culturales, es un “espiral de sustentabilidad”. Pues, entre mayor flujo y circulación de recursos, mayor sustentabilidad (Giannetti, 2012:18). Por consiguiente, se establecen de acuerdo a los propios objetivos del proyecto y en consonancia con la Teoría de la sustentabilidad, indicadores ambientales, sociales y económicos que nos ayudarán a verificar los resultados del proyecto. Tomando en cuenta lo anterior se pudieron elaborar los indicadores para la evaluación del proyecto, a nivel ambiental, social (educativo/formativo) y económico.
Matriz de:
9. Implementación de los instrumentos de evaluación
A. Instrumento de investigación/evaluación: entrevistas
Entrevista (A1)
Nombre: Manuel Narváez Edad: 38 años
Cargo en el proyecto: coordinador del Colectivo Raíces de Oriente
Tiempo en el proyecto: 4 años
De acuerdo a la entrevista realizada al informante clave A (1), actual Coordinador del proyecto integrante además del Colectivo Raíces de Oriente, puedo decir que si bien el proyecto es pequeño en cobertura, forma parte de un programa de acciones gubernamentales preocupadas por el medio ambiente y en este sentido se nos manifestó que la principal preocupación del proyecto es generar conciencia en las futuras generaciones, recuperar espacios para el beneficio en común (la comunidad, los niños) en aspectos tan esenciales como el sano esparcimiento, la salud (con comida accesible y orgánica). Por ello su principal preocupación es que la comunidad participe y lleve a sus niños a los talleres, aprovechar este ímpetu de las autoridades por invertir en proyectos como éstos, pues el espacio ya está pero su proyección al futuro necesita forzosamente la participación.
Entrevista (A2)
Nombre: Ana Lilia Gómez Edad: 27 años
Cargo en el proyecto: Tallerista Club de Cultivo Centli
Tiempo en el proyecto: 3 años y 4 meses
En cuanto a la informante clave A(2), Ana Lilia Gómez tallerista y colaboradora del Club de Cultivo Centli, manifestó también que aunque la recuperación del espacio público es un factor importante, le agrega un valor mucho mayor el que haya un espacio de aprendizaje de prácticas agroalimentarias, pues en sus palabras: "es vital para conectar a los niños con el respeto al medio ambiente" y reconoce nuevamente que la participación de la comunidad y en especial de los infantes es lo que mantiene el huerto activo.
Entrevista A (3)
Niños y niñas entre 8 y 12 años
Integrantes del Taller agroalimentario
Tiempo en el proyecto proyecto: entre 1 mes y 2 meses.
Los participantes de los talleres (niños de distintas edades, de entre 8 a 11 años) son el último informante clave, y de acuerdo a sus respuestas se tiene que, aunque no tienen certeza de lo que significa sustentabilidad, cuidar el ambiente es importante para ellos, su acercamiento al huerto fue a través de sus padres y de pasar por el lugar, han llevado sus hortalizas a casa para que sus familiares les ayuden con sus cuidados, de esta forma también se genera participación en otros contextos.
B. Instrumento de investigación/evaluación: observación
Observador: Claudia Isabel Díaz López
Lugar de la observación: Huerto Urbano Acatitlán
Hora: 15-17hrs.
Fecha: 3 de abril de 2023
La observación que se realizó en el huerto arroja elementos para completar este proyecto evaluativo. Las actividades que se contemplan en el taller son; un recorrido por el huerto, una explicación sobre su estructura y funcionamiento, para culminar en la siembra de una hortaliza, para lo cual se les da a los infantes los insumos necesarios. Los niños se notan muy contentos porque además hay fauna en el lugar y pueden interactuar con ésta. Los niños son de distintas edades y se procura que la explicación sea entendible para todos, el tiempo entre ésta y la siembra de la hortaliza no pasa de una hora, sin embargo, considero que los niños se llevan una muy buena experiencia porque muchos de ellos regresan, esto me lo comento la tallerista fuera de su entrevista: “los niños regresan presumiendo sus hortalizas”. Se puede decir que aunque el taller “quizá” no tiene los elementos necesarios para la formación ambiental que podría pensarse como el manejo de conceptos, teorías, pilares de la sustentabilidad, etc, sí contribuye a que a largo plazo (impacto) los niños desarrollen valores de respeto por el medio ambiente, pues a título personal considero que buenas experiencias como ésta podría ser preámbulo de aprendizaje significativo. Aunque para ello, habría que contemplar primero mayor preparación de los coordinadores que aunque son activistas muy comprometidos con la causa, requieren de una formación más especializada en temas ambientales y por el momento esto no está contemplado entre las acciones de la Alcaldía, considerando que el proyecto se mantiene de recursos públicos.Por último se tiene que el proyecto sí entrelaza los tres pilares de la sustentabilidad, tal como se ha expuesto a lo largo de este documento; el aspecto ambiental, social y económico se encuentran presentes en una dinámica difícilmente disoluble, en espiral, en un ir y venir. Cuenta de ello es la permanencia del mismo proyecto, que aunque pareciera poco (4 años), otros proyectos de recuperación de espacios públicos donde sólo se limpia y se pinta el lugar, han durado muchísimo menos, y de lo cual una servidora ha sido testigo. Terminó repitiendo, sustentabilidad implica cruces entre aspectos ambientales a sociales, ambientales a financieros y ambientales a culturales. Pues, entre mayor flujo y circulación de recursos, mayor sustentabilidad (Giannetti, 2012:18). Así es el Huerto Urbano Acatitlán.
La observación que se realizó en el huerto arroja elementos para completar este proyecto evaluativo. Las actividades que se contemplan en el taller son; un recorrido por el huerto, una explicación sobre su estructura y funcionamiento, para culminar en la siembra de una hortaliza, para lo cual se les da a los infantes los insumos necesarios. Los niños se notan muy contentos porque además hay fauna en el lugar y pueden interactuar con ésta. Los niños son de distintas edades y se procura que la explicación sea entendible para todos, el tiempo entre ésta y la siembra de la hortaliza no pasa de una hora, sin embargo, considero que los niños se llevan una muy buena experiencia porque muchos de ellos regresan, esto me lo comento la tallerista fuera de su entrevista: “los niños regresan presumiendo sus hortalizas”. Se puede decir que aunque el taller “quizá” no tiene los elementos necesarios para la formación ambiental que podría pensarse como el manejo de conceptos, teorías, pilares de la sustentabilidad, etc, sí contribuye a que a largo plazo (impacto) los niños desarrollen valores de respeto por el medio ambiente, pues a título personal considero que buenas experiencias como ésta podría ser preámbulo de aprendizaje significativo. Aunque para ello, habría que contemplar primero mayor preparación de los coordinadores que aunque son activistas muy comprometidos con la causa, requieren de una formación más especializada en temas ambientales y por el momento esto no está contemplado entre las acciones de la Alcaldía, considerando que el proyecto se mantiene de recursos públicos.
Por último se tiene que el proyecto sí entrelaza los tres pilares de la sustentabilidad, tal como se ha expuesto a lo largo de este documento; el aspecto ambiental, social y económico se encuentran presentes en una dinámica difícilmente disoluble, en espiral, en un ir y venir. Cuenta de ello es la permanencia del mismo proyecto, que aunque pareciera poco (4 años), otros proyectos de recuperación de espacios públicos donde sólo se limpia y se pinta el lugar, han durado muchísimo menos, y de lo cual una servidora ha sido testigo. Terminó repitiendo, sustentabilidad implica cruces entre aspectos ambientales a sociales, ambientales a financieros y ambientales a culturales. Pues, entre mayor flujo y circulación de recursos, mayor sustentabilidad (Giannetti, 2012:18). Así es el Huerto Urbano Acatitlán.
10. Análisis de resultados de las herramientas de investigación-evaluación
En este proceso evaluativo y de acuerdo a Cerda (2001:86)se contemplaron:
• Un diagnóstico previo
• Una valoración de la programación (centrada en los objetivos)
• Una evaluación del proceso y los resultados
Fueron una consecución de procesos fundamentados en el paradigma naturalista (cualitativo) toda vez que el proyecto sustentable Huerto Urbano Acatitlán, es una construcción social en la que sólo sus participantes (actores) pueden dar cuenta de su eficacia, por ello a través de las herramientas de investigación-evaluación como la entrevista y la observación se puedo interpretar de la forma más objetiva posible la realidad del proyecto, en cuanto a los cambios/transformaciones a nivel ambiental, social (educativo/formativo) y económico. El paradigma naturalista NO reduce los fenómenos humanos a los fenómenos externos, materiales y cuantificables, ya que no se puede conocer el mundo social del mismo modo que el mundo físico y natural. No busca la explicación o la causalidad, sino la comprensión de cada sujeto y busca establecer inferencias plausibles entre los patrones de configuración en cada caso. (Gómez, E, 2001:8)
Como se había mencionado con anterioridad este proyecto de evaluación pretende mediante unos presupuestos (paradigmas, métodos, teorías) hacer una evaluación del proyecto sustentable Huerto Urbano Acatitlán, en este sentido se implementaron a través de distintas etapas (diagnóstico y programación) para la evaluación de los procesos y resultados, instrumentos de investigación-evaluación, de los que en seguida se hace un análisis, en los rubros y con los actores participantes (coordinador del proyecto, tallerista, niños partícipes de los talleres) de dicha realidad.
1. A nivel ambiental: se tiene que el proyecto es parte de un programa de recuperación de espacio público para beneficio de la comunidad y en especial de las nuevas generaciones (niños). Sin embargo, anteriormente ya se habían dado procesos de recuperación pero sin mayores resultados más que como breves periodos de limpia. Es por ello que activistas de la zona como: Colectivo Raíces de Oriente y Colectivo Club de Cultivo Centli, colaboraron en la generación de un proyecto de largo plazo como lo es el huerto.
2. A nivel social (educativo/formativo): dentro de los objetivos del huerto no se contemplan números ni cifras de alcancen cobertura, es decir, que para el proyecto no son importantes las cifras, en cuenta medida está fue una de las razones por las que se opto por el paradigma cualitativo. Ahora bien, aunque no hay cifras exactas de cosecha, cultivo y número de beneficiarios, es imprescindible mencionar que el proyecto contempla unos beneficios particulares: espacios de recreación para los infantes, cosecha de hortalizas y vegetales en su mayoría destinados al comedor comunitario (población en clara desigualdad alimentaria) y por último y no menos importante talleres agroalimentarios para los niños. Sin embargo, el acceso es público, así como sus recursos. En este sentido una de las mayores preocupaciones del actual coordinador es la falta de participación y que en base a ello la Alcaldía pueda dejar de invertir en proyectos como éstos. El beneficio en este nivel social, sin duda son el acceso a alimentos orgánicos a través del comedor comunitario y el espacio de aprendizaje agroalimentario. Aquí es necesario dejar en claro que la impartición de talleres está enfocada a la creación de conciencia ambiental, por lo que se puede decir que el proyecto no contempla una clara adquisición de aprendizajes. El impacto a la salud y la educación ambiental son a largo plazo claro está .
3. A nivel económico: se hizo mención que la cosecha de las hortalizas y vegetales en su mayoría son destinadas al comedor comunitario aledaño, esto tiene un efecto inmediato a la economía de la población más vulnerable, alimentos accesibles y saludables. Además el proyecto fomenta a través del mismo proyecto y de los talleres que en él se imparten las prácticas agroalimentarias para disminuir la brecha de desigualdad alimentaria, fundamentada en la producción a gran escala, cambiando percepciones, pues es posible sembrar y cosechar también en la urbe.
La teoría de la sustentabilidad queda evidenciada en este proyecto, los tres pilares de la misma se encuentran en total armonía (ambiental, social y económico). Este proyecto no es del todo cuantificable pues los impactos a largo plazo son en su mayoría intangibles, por lo que el paradigma naturalista fue idóneo para la construcción e interpretación de quien este interesado en dicho proyecto.
Para una mayor claridad se presenta un cuadro con los cambios y transformaciones:
11. Seguimiento del proyecto de sustentabilidad
12. Vicisitudes y acontecimientos durante la evaluación del proyecto de sustentabilidad
Para la selección del proyecto de sustentabilidad se contemplaron varios aspectos, pues haciendo una proyección se anticiparon por ejemplo: acceso a las información, acceso y contacto con las personas clave para la obtención de la misma, la distancia al lugar, los costos que ello traería (monetaria y en tiempos), etc. Aunado a que haciendo la investigación y diagnóstico previo, el Proyecto Huerto Urbano Acatitlán reúne las características principales de un proyecto sustentable, por consiguiente, la planeación de la metodología así como la puesta en práctica de las herramientas de investigación-evaluación resultó muy fructuosa y no hubo mayores contratiempos. Se destacaron las variables de todo proyecto sustentable así como se establecieron los indicadores, la forma en que se verificaron y los cambios y transformación que trajo a la comunidad, pues este es un proyecto evaluativo del proceso y producto (resultado), siendo que ya atravesó por un proceso de planeación, diseño, organización, etc.
13. Conclusiones
En el proceso de evaluación como ya se hizo mención se llevo a cabo una revisión (diagnóstico previo) del proyecto, esto en cuanto a qué realidad pretendía mejorar o cambiar/transformar, en este sentido proyectos “sustentables vienen y van” por ejemplo, la recuperación de espacios públicos es un programa que ya antes se había implementado en la demarcación pero los cambios nunca fueron o son permanentes, es decir, se mejoran y se recuperan los espacios pero no se crea conciencia, ni se educa para respetar y cuidar estos espacios, por lo que un proyecto que además de recuperar espacios públicos involucre aspectos formativos fue sin duda muy pertinente en un contexto dañado por la delincuencia, violencia, desigualdad, etc. Entre sus efectos encontramos: un huerto sustentable que respeta los ciclos naturales, que no usa fertilizantes sino los crea, siembra y cosecha alimentos orgánicos que benefician a la salud y economía de los que más lo necesitan, espacios de esparcimiento y aprendizaje agroalimentarios, con el fin de contribuir al bien común y fomentar conciencia en las nuevas generaciones, donde todos pueden colaborar, un espacio abierto a la comunidad, donde los padres de familia pueden llevar a sus hijos y alejarlos de entornos nocivos. Espacios como éstos son ventanas al aprendizaje, a la formación de conciencia, a saberes que se creían olvidados y que ahora resultan necesarios para contribuir a la sana alimentación de la población, misma que quizá desconozca los beneficios de la horticultura y que espacios como este va replicando a lo largo y ancho de la Alcaldía Iztapalapa con la instauración de las huertos urbanos en pro de la comunidad.
A continuación se presenta una lista de cotejo como modelo de seguimiento de los aspectos que se evaluaron:
Aunque la evaluación del proyecto sustentable resultó de los más favorable para el mismo aquí enlisto algunas sugerencias:
1. El espacio que ocupa el huerto puede fácilmente ser expandido, pues con la observación pude notar que hay aún más espacio que no tiene por ahora utilidad y que bien puede ser aprovechado por el mismo.
2. En la Alcaldía Iztapalapa se llevo a cabo el programa de Cosecha de lluvia, para la capacitación de agua de lluvia para el uso corriente, sin embargo en este proyecto se riega las hortalizas con agua de la llave, cuando bien se puede y tiene el espacio suficiente para la instalación de un sistema para tales propósitos, derivando así un ahorro de agua importante.
3. Uno de los problemas que enfrenta del proyecto es la falta de participación de las personas y en este sentido la difusión del mismo tendría que ser mayor, quizá yendo a las escuelas a pegar carteles para invitar a las familias. Y colaborando con las autoridades de las mismas para dar a conocer el proyecto y organizar visitas confines de aprendizaje en área ambiental.
4. El fin del proyecto no es que los niños adquieran saberes teóricos en torno a la sustentabilidad, creo que es necesario que se replanteen las actividades entorno al taller agroalimentario que se imparte, mismo que sólo contempla un recorrido y explicación de la estructura y funcionamiento del huerto, culminando con la siembra de una hortaliza. La preparación e investigación sobre la horticultura es una base importante en quienes imparten los talleres. Capacitación y mejoramiento de las actividades en el taller son prioritarios.
Las percepción que se tiene de la actual administración pública es muy buena, se está invirtiendo en proyectos en su mayoría de recuperación de espacios con fines educativos y de esparcimiento, como son las utopías en las distintas colonias de la Alcaldía Iztapalapa, y aunque también se sigue destinando recursos a proyectos como el Huerto Urbano Acatitlán no se contemplan mejoras ni mayor inversión, lo cual resulta ser un riesgo para el mismo proyecto que depende de los contribuyentes.
Este proyecto de evaluación ha hecho evidentes los efectos positivos que a corto y largo plazo puede traer a la comunidad.
Los resultados de este proyecto de evaluación quieren sensibilizar al lector y llegar a las instancias correspondientes para disuadirles de invertir en proyectos sustentables que ayuden en la formación y concientización de individuos respetuosos del medio ambiente y que sepan de los beneficios que ellos nos podría traer, tanto individual como colectivamente.
14. Anexos y Evidencia
A. Entrevistas
Entrevista (A1)
Nombre: Manuel Narváez Edad: 38 años
Cargo en el proyecto: coordinador del Colectivo Raíces de Oriente
Tiempo en el proyecto: 4 años
1. Además de haber rescatado un espacio público ¿Cuál es para usted el principal beneficio que tiene un proyecto sustentable como el Huerto Urbano Acatitlán en su comunidad?
…fomenta la conciencia sobre la vida, la responsabilidad sobre el cuidado de un ser vivo y el amor al medio ambiente, creemos que lo principal es crear conciencia…
2. ¿Considera que sus procesos en la producción agroalimentaria son sustentables, sí o no y por qué?
…sí, se ha creado un espacio libre de pesticidas, armonioso y equilibrado con un “hotel de insectos" que ayudan con las plagas que pudieran tener las hortalizas…
3. ¿El proyecto contribuye al bienestar económico de sus beneficiarios y de qué forma?
…los alimentos que aquí se cosechan en su mayor parte son destinados al comedor comunitario que tenemos aquí a unos cuantos metros, los beneficiarios del mismo son las personas que más lo necesitan…
4. ¿Los Huertos Urbanos podrían ser una práctica comunitaria sustentable de largo alcance, sí o no y por qué?
…en definitiva, son fácilmente replicables, no se necesita ni mucha inversión, ni mucho espacio…
5. ¿Cómo contribuye el proyecto a que este objetivo se cumpla?
…se ha recuperado un espacio público, abierto a la comunidad para que venga y conozca está práctica sustentable a través de talleres…
6. El proyecto Huerto Urbano Acatitlán desde su perspectiva ¿Ha presentado dificultades para su óptimo funcionamiento, mencione cuáles?
…en ocasiones hemos tenido poca participación para su cuidado y mantenimiento…
7. Si pudiera mejorarlo, ¿Qué haría?
…quisiéramos que los cambios en la conciencia de las personas fueran más pronto y en automático, pero sabemos que es un proceso que requiere tiempo y trabajo, quizá que el proyecto tuviera mayor proyección ayudaría…
8. En la visión del proyecto se menciona que “El mundo cambia con el ejemplo, no con la opinión”, ¿Podría decirnos a qué se refiere?, y ¿Qué vínculo tiene esto con los proyectos sustentables?
…iniciativas como estas contribuyen de manera positiva a la sociedad desde la promoción de barrios más saludables y conscientes, hasta crear núcleos educativos, sobretodo para las nuevas generaciones y en las acciones que ellos emprendan para cuidar al medio ambiente a la par que se beneficien de ella…
Entrevista (A2)
Nombre: Ana Lilia Gómez Edad: 27 años
Cargo en el proyecto: Tallerista Club de Cultivo Centli
Tiempo en el proyecto: 3 años y 4 meses
1. Además de haber rescatado un espacio público ¿Cuál es para usted el principal beneficio que tiene un proyecto sustentable como el Huerto Urbano Acatitlán en su comunidad?
…es un espacio de aprendizaje para que se mejore la calidad de vida de las personas…
2. ¿Cuáles son los principales aspectos formativos de los talleres agroalimentarios que imparten?
…aprenden a sembrar y plantar hortalizas y verduras de temporada de forma totalmente práctica…
3. ¿Cómo benefician estos saberes a los participantes de los mismos?
…los niños se llevan ya de aquí su macetita con sus semillas en germinación, y en casa con lo que ya aprendieron pueden terminar el proceso hasta cosechar su propio alimento…
4. ¿Las prácticas agroalimentarias son fácilmente replicables en otros contextos, por ejemplo, en casa?
…sí, son hortalizas que en su mayoría no requieren tantos cuidados y necesitan poco espacio para sus procesos de crecimiento…
5. ¿Los Huertos Urbanos podrían ser una práctica comunitaria sustentable de largo alcance, sí o no y por qué?
…sí, por ejemplo aquí en la demarcación contamos con otros dos huertos el de Faro de Oriente y el de Unidad solidaridad y los que se van agregando…además como espacios de aprendizaje la comunidad va interesándose más en el tema.
6. El proyecto Huerto Urbano Acatitlán desde su perspectiva ¿Ha presentado dificultades para su óptimo funcionamiento, mencione cuáles?
…sí, a veces nos ha hecho falta mano de obra para el cuidado del huerto y las hortalizas…
7. Si pudiera mejorarlo, ¿Qué haría?
…lo primordial es que las personas participen y se involucren, así que considero que sería bueno hacer campañas de promoción en escuelas y más lugares públicos, para que se acerquen…
8. ¿Considera que la participación de la comunidad es importante para el seguimiento de este tipo de proyectos?
…sin duda, es vital para cualquier iniciativa como la nuestra en pro del medio ambiente…
9. En la visión del proyecto se menciona que “El mundo cambia con el ejemplo, no con la opinión”, ¿Podría decirnos a qué se refiere?, y ¿Qué vínculo tiene esto con los proyectos sustentables?
…somos parte de la naturaleza vivimos en ella, debemos respetarla porque nos servimos de ella, cambiado la forma en la que nos relacionamos generará mejores condiciones de vida…
B. Observación
Observador: Claudia Isabel Díaz López
Lugar de la observación: Huerto Urbano Acatitlán
Hora: 15-17hrs.
Fecha: 3 de abril de 2023
C. Fotografías
Foto 1. Niños conociendo el huerto
Foto 2. Coordinador del huerto con los niños beneficiarios del taller
Foto 3. Hotel de insectos que mantienen equilibrio frente frente posibles plagas
Foto 4. El Huerto y su siembra
Foto 5. Fauna del HuertoUrbano Acatitlán
11. Referencias
Angualovsky, I. (2022). La revolución de los huertos urbanos. En: https://www.google.com/amp/s/ecoinventos.com/los-huertos-urbanos-han-llegado-para-quedarse/amp/
Bhola, H. S. (1992). Paradigmas y modelos de evaluación. En La evaluación de proyectos, programas y campañas de alfabetización para el desarrollo (pp. 26-52). Instituto de la UNESCO para la Educación, Santiago de Chile.
Campos, G. (2019). Huerto en Unidad Ermita Zaragoza. El sol de México. Recuperado el 25 marzo 2023. En https://www.google.com/amp/s/www.elsoldemexico.com.mx/metropoli/cdmx/huerto-en-unidad-ermita-zaragoza-carta-contra-delincuencia-y-adicciones-3287764.html
Cerda Gutiérrez, H. (2001). Como elaborar proyectos: Diseño, ejecución y evaluación de proyectos sociales y educativos (pp. 84-95). Bogotá, Colombia: Cooperativa Editorial Magisterio.
Gianetti (2012) Sustentabilidad desde una mirada multidimensional disponible en: https://prezi.com/ryyxpvljvw-m/sustentabilidad-desde-una-mirada- multidimensional/
Gómez, E. (2001). “El modelo interpretativo” . Recuperado de: http://ejemetupnle94.blogspot.mx/2011/10/ el-modelo-interpretativo-tercer.html
Programa Huertos Urbanos, consultado el 20 abril del 2023 en: http://www.iztapalapa.cdmx.gob.mx/2alcaldia/Programas.html
